Ответ: Добрый день!
Оформим декларацию соответствия ТР ТС на колбасы на 5 лет с получением протокола испытаний на руки (испытания по ТР ТС).
Напоминаю, что в декларации должен быть указан заявитель - член Таможенного союза, например фирма из РФ.
Также важно из какого сырья сделаны колбасы, например, если из мяса свинины, говядины и с составом мяса более 5%, то оформляется декларация соответствия на требование ТР ТС 034/2013 "безопасность мяса и мясной продукции", а если из мяса птицы или с содержанием мяса менее 5%, то на соответствия ТР ТС 021/2011 " Безопасность пищевой продукции"
Если колбасные изделия специализированные, например для детского питания, дополнительно оформляется СГР - свидетельство о государственной регистрации.
Также дополнительно можно оформить добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р, цена 10000 руб на 3 года, его, как правило, требуют торговые сети.